Cosa è l’olio EVO N° 1910 e le origini

La nuova etichetta 19/10 è stata realizzata in onore dei nostri avi, fondatori del frantoio Pace nel 1910.

Il disegno è il ritratto del capostipite Pace Madio Paolo è grazie a lui se oggi, attraverso le successive generazioni, si continua a produrre con lo stesso sistema tradizionale nello stesso antico palazzo il nostro apprezzato olio extravergine di oliva.

E’ grazie all’amore per la nostra terra e a questa nostra centenaria passione per olio extravergine di oliva se la Regione Puglia ha riconosciuto Il nostro Frantoio come bottega artigiana storica “Patrimonio di Puglia”.

Tipologia: olio extra vergine di oliva (EVO), prodotto in Italia da olive coltivate in Italia.

Cultivar: prevalentemente Coratina, Oliastra, Cima di Mola, Simone, Cima di Melfi, Leccino, Pecholine, Nociara.

Colore: giallo/verde con riflessi dorati.

Profumo: esprime note aromatiche tipiche degli oli freschi, con sentori di mandorla e frutta matura.

Gusto: armonioso nelle sue componenti, mantiene un tono di fondo dolce e delicato, apprezzato dalla maggior parte dei palati.

Abbinamenti e consigli d’uso: ottimo per esaltare tutti i piatti sia a crudo che cotto, per condire pietanze delicate a base di pesce, carni bianche e verdure cotte.

Confezione: bottiglia in vetro da 0,5 Litri.